胆固醇高是怎么回事

膽固醇過高，會對機體産生不利影響，如冠狀動脈硬化、冠心病等。那膽固醇高是怎麽回事呢?下面是生活日記小編爲你整理的膽固醇高的原因，希望對您有用。

超重、超胖人群

一般來說，超重、超胖人群膽固醇比較高，高血壓，心血管疾病在肥胖人群中發病比較多，肥胖人群體内甘油三酯比較高，因此健康的減肥有利于降低膽固醇。

遺傳因素

據權威數據統計，膽固醇高與遺傳因素有一定關系，數據表明，每500個人就有1人遺傳高膽固醇血症。

飲食習慣不良

日常生活中如果不注意飲食，是很容易造成膽固醇高的，比如，日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多，因此這類人群一定要注意膳食習慣，多吃蔬菜水果，調整好對膽固醇的下降有非常重要的作用。

肝病導緻

膽固醇高除了亞健康人群比較多外，疾病也容易導緻膽固醇高，比如有肝病的患者，肝細胞受損，膽固醇的酯化發生障礙，從而造成血中總膽固醇的升高。

阻塞性黃疸

膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關系，阻塞性黃疸患者膽道受阻，導緻膽汁不能及時排出，從而造成膽固醇偏高。

1、白蘿蔔1個(約25-30公分長),從中間切成兩半,早餐起床吃前半截,晚上睡覺前吃後半截,要炸成汁吃(不吃渣),一個月連喝5天,能有效降低膽固醇。

2、添加紅

紅麴于菜肴中。紅麴是古老中國的偉大發明,除了用于調味料和釀酒外,它還有降低膽固醇的醫療效果。

3、每星期喝一碗姜湯。将曬幹的姜磨粉沖熱水喝,具有明顯地降低壞膽固醇含量的作用。

高膽固醇的攝入

高膽固醇血症患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物内髒(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。

和脂肪酸的攝入

高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導緻冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹饪，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

椰子油及奶油、黃油的攝入

植物油裏的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其制品，也盡量少食用。除了在烹饪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該盡量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。

貝類和軟體類水産的攝入

魚類等水産确實比雞肉豬肉等更适合高膽固醇患者食用，但千萬不要誤以爲所有水産都是适合的。貝類和軟體

類水産往往富含膽固醇，不适合患者食用。而魚類裏脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿魚、龍蝦、墨魚、鳝魚、泥鳅、鲫魚、生魚，等等，都不适宜頻繁大量食用。很多魚類都有一定的脂肪含量，不可能什麽魚類都不食用的，對于這種情況，盡量選擇低脂肪的魚類食用，或是食用魚肉裏脂肪含量低的部分。

海魚類确實有益健康，更适合高膽固醇患者食用。但是，很多人據此認爲魚肝油和深海魚油一類的産品也适合高膽固醇人群食用。事實上，高膽固醇患者應該忌食或是盡量少食用魚肝油、魚油類産品，也包括深海魚油。這些都是動物提煉的油脂，無益于血管和肝髒。而且，現在市場上關于深海魚油之類的産品，吹得神仙藥一般，其實大多數都是亂七八糟的産品，還不如老老實實食補，這個已經有很多新聞報道過了。

過多攝入動物油脂

對動物性油脂不用如對毒藥般的拒絕。過多過量攝入動物性脂肪，是有害身體健康的，這個是衆所周知的事實，但是，長期單一性地依靠植物性油脂來作爲人體脂肪來源，也是有害身體健康的，這個事實很多人沒有認識到。高膽固醇患者一定要減少動物性油脂的攝入量，但不能完全拒絕攝入，要适量補充，這樣更能保護血管。

吸煙喝酒

高膽固醇患者，還應該盡量少喝酒，少吸煙，以減

輕對肝肺的傷害，否則對膽固醇的降低不利。如果可能，盡量戒煙戒酒。

過量攝入熱量和糖份

控制碳水化合物及總熱量的攝入。衆所周知，長期攝人過多的食物熱量就會導緻肥胖。而熱量低的食物可以防止肥胖，所以也就間接地減低了膽固醇的合成。

老年人因平時活動量減少，故不宜吃得過多過飽，這可避免身體發胖。要限制糖攝人過量，動物試驗中果糖可合成肝髒中的脂肪而形成脂肪肝，實際上肥胖症患者即使不再食用糖，如果不通過治療，血中的膽固醇和脂肪也在增加。