全兴大曲的由来
发布时间：2022-04-26 13:45:02
在明末清初，成都的釀酒業相當成熟。乾隆五十一年，一位姓王的酒商在成都東門外的大佛寺所在的水景街開了一家大型酒廠，名爲“複生泉”。除了位于商業中心之外，這位姓王的酒莊還選擇了水景街旁邊的“薛桃景”。這口井來自江泉，經砂石過濾後清澈甘甜。它被稱爲成都東郊的第一口井。據說這口井的名字是因爲唐代才女薛濤曾住在這裏。唐宋時期，著名的葡萄酒“晉江泉”就是用這口井水釀造的。福生酒廠用雪桃井水釀造，取名“雪桃酒”。這種酒一問世就很受歡迎。學者馮家吉在他的詩《雪濤酒》中稱贊道：；古老的西藏泉水深藏在枇杷中，井水芳香不染塵埃。最終，美酒的顔色很好，釀成了最好的葡萄酒&Rdquo
。随着酒莊業務的不斷發展，福生泉于1824年更名&ldquo；全興城。對薛濤的酒進行了改革，創造了許多新品種，統稱爲“全興酒”。
在明末清初，成都的酿酒业相当成熟。乾隆五十一年，一位姓王的酒商在成都东门外的大佛寺所在的水景街开了一家大型酒厂，名为“复生泉”。除了位于商业中心之外，这位姓王的酒庄还选择了水景街旁边的“薛桃景”。这口井来自江泉，经砂石过滤后清澈甘甜。它被称为成都东郊的第一口井。据说这口井的名字是因为唐代才女薛涛曾住在这里。唐宋时期，著名的葡萄酒“晋江泉”就是用这口井水酿造的。福生酒厂用雪桃井水酿造，取名“雪桃酒”。这种酒一问世就很受欢迎。学者冯家吉在他的诗《雪涛酒》中称赞道：；古老的西藏泉水深藏在枇杷中，井水芳香不染尘埃。最终，美酒的颜色很好，酿成了最好的葡萄酒&Rdquo
。随着酒庄业务的不断发展，福生泉于1824年更名&ldquo；全兴城。对薛涛的酒进行了改革，创造了许多新品种，统称为“全兴酒”。
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