新灌的香肠长白毛洗干净没事吧 怎么避免灌好的香肠长白毛

衆所周知，香腸是一種由豬肉制成的肉類食品。它有很多做法，味道豐富，味道鹹而美味。這是晚餐的一道菜。許多人做香腸，尤其是在冬天。那麽你還能吃一根白發填充香腸嗎？我們來看看！

如果填充的香腸有白毛，它還能吃嗎

如果香腸外殼上有少量白點，可能是由于腌制過程中鹽太多，香腸在潮濕的環境中表面凝固，塗抹時有沙粒感。如果沒有其他異味，香腸清洗後仍可食用。在最初階段，黴菌隻在食物表面生長，不會深入食物内部。此外，香腸表面有腸衣隔離，腸衣内的肉沒有受到太多污染。但就個人而言，爲了安全，最好不要吃東西，因爲我們無法确定污染程度。

如果你有大面積的綠色頭發和斑點，你不能吃黴菌。黴菌中已經含有黃曲黴毒素，黃曲黴毒素是一種強烈的緻癌物質。雖然浪費是可恥的，但爲了安全起見，我們不能做老鼠。藥品的價格比火腿貴得多！

如何避免填充香腸表面的白毛

填充香腸表面的白毛與當地氣候有關。潮濕的氣候是主要原因。空氣中的水分越多，香腸表面就會出現白毛。白色頭發的香腸可以挂在房子的通風口裏。如果有陽光，它們可以暴露在陽光下。表面可以用牙簽刺穿，使香腸充分揮發，避免白發生長。

什麽時候填香腸比較好

香腸需要在溫度和濕度較低的時候進行。例如，廣東大緻在冬季開始之後和冬至之前。當未來一周天氣預報中沒有雨、風和太陽時，你可以放心。成功的香腸應該感覺幹燥、堅硬，聞起來有香味，可能有點油膩。

高濕度和高溫非常适合真菌的生長，這可能導緻兩種情況：

1。豬肉本身的高含水量，加上環境的高濕度和高溫，很容易導緻豬肉

2的腐敗和氣味。豬肉本身的水分含量較低，但環境的高濕度和溫度可能會在表面發酵綠色黴菌，并開始發酵。發酵完成後，會形成另一種風味，例如金華火腿。