“一道菜”揽活生意

&ldquo；80後；北京美女李雅蘭在一家五星級酒店向一位廚師的祖父學習。她的廚藝很好。但她并不滿意。她去了新疆的一座古城喀什和四川巷的一家小店偷老師和學習技能。經過十多年的刻苦學習，她已經發展出了一種獨特的烹饪技能，充滿了高超的藝術才能吸引生意，誰知道在東城區李家巷開的小餐館，但由于内部原因，如小巷較深、人流較少，生意非常冷清。這家小餐館的名字是&ldquo；私人餐廳。他們出售的菜肴都是獨特的技能，也是非常時尚的菜肴，在其他小吃店很難看到。可以合理地說，如果定位準确，技術超人，業務将蓬勃發展。爲什麽你不能吸引顧客呢？李雅蘭也想過搬家，但市中心的立面卻出人意料地昂貴。當她剛開始做生意的時候，她現在沒有那麽多錢，所以她不得不對好主意感到“厭倦”。如果你想把餐廳讓給别人，你暫時找不到合适的人選。這樣一來，私家餐館還得半死不活地開張——除了搬家，難道沒有其他辦法拯救私家餐館嗎？李雅蘭絞盡腦汁想找到突破，她盯着微博看了看。總之，李雅蘭決定在微博上戰鬥。爲了完成作業，李雅蘭拍下了“桂魚豆腐湯”的制作過程，并将其發送到了她的微博上。在照片中，桂魚片隐藏在雪白的豆腐裏，金色的鹹鴨蛋散布在盤子裏，非常吸引人。博主們讀了這本書并獲得了高度贊揚。接下來的幾天裏，每次做一道菜，李雅蘭都會把照片發到論壇或微博上，以赢得博主的“青睐”&李雅蘭的“微博私菜”不僅受到大家的好評，而且互動良好。後來，有數千名粉絲，每個微博上都有數百條轉發和評論，數千名粉絲是一筆罕見的人脈财富。粉絲們不應該停留在贊美和欣賞中。他們應該用自己的智慧和技能來；現場直播&rdquo；因此，在她的博客中，李雅蘭與北京的一個美食論壇合作，組織了一次美食愛好者聚會，并要求每個人準備一道特色菜，來到這家私人餐廳進行現場比賽。食材由私人餐館購買。美食愛好者不必爲此買單。他們隻需要提前在博客上提供一份詳細的食物分配清單。李亞蘭做的特色菜彼此都很喜歡。李亞蘭不會收一分錢作爲報酬。李亞蘭把這項活動稱爲“舌尖上的休閑”&李亞蘭的才藝秀來了。由于這些專家的口碑，私人餐廳很快在首都成名，李亞蘭現在也在學習和銷售。她&ldquo；銷售&rdquo；這是她在博客寫手們來到餐廳相互競争時學到的特長。這樣，私人餐廳的菜肴幾乎每天都能推出新的花樣。這種不斷翻新的方式也爲這家餐廳帶來了活力和穩定的業務流。2012年，這家私家餐廳在中國舌尖上播出後，在北京美食圈引起了巨大轟動。總經理陳曉青表示，如果我們不将李亞蘭的私人餐廳搬上銀幕，這不僅是一個缺憾，也是一個巨大的遺憾。2013年，私人餐廳無法容納大量仰慕的食客。李亞蘭不惜160萬元在北京東城開設了多家分行；一道菜&rdquo；使生意活躍起來&“一道菜”不僅提供了數量的積累，還帶來了人脈。人脈就是财富，這是李亞蘭推出“一道菜”的真正技巧。