熬小米粥要不停的搅吗 熬小米粥为什么要用勺子不停搅拌

衆所周知，小米粥是一種常見的粥。它嘗起來又甜又好吃。它味道溫暖，營養價值高。适量食用對你的健康有益。許多人在家煮小米粥，尤其是中老年人。那你爲什麽一直用勺子攪拌小米粥呢？我們來看看！

你爲什麽一直用勺子攪拌小米粥

在煮小米的過程中持續攪拌有兩個優點：

1。防止小米粘底

如果在烹饪過程中不使用勺子攪拌小米，所有小米都會沉入鍋底，如果加熱時間過長，與鍋底直接接觸的一側很容易粘底，最後煮的小米粥甚至有燒焦的味道。如果在煮粥的過程中攪拌，米粒會浮在水中，不會沉到底部，從而避免粘在底部的現象。

2. 它可以使小米粥更粘稠

在烹饪過程中攪拌小米可以加快小米的開花，使米粒更容易與粥水混合。這樣，煮過的小米粥就更粘稠了。

小米粥的烹饪方法

所需材料：150克小米、一點南瓜、550克水和一點食用油

生産步驟：

1。小米洗淨兩次，倒出水，加入少許食用油，腌20分鍾。

2. 南瓜去皮，切成均勻的小塊備用。

3. 往砂鍋裏加水，用大火煮。将小米倒入砂鍋中煮。控制火勢使粥水沸騰。然後加入南瓜塊一起煮。在烹饪過程中，用勺子不斷攪拌（因爲小米已經提前軟化，小米的烹饪時間不會很長），直到小米粥煮成膠水并變粘稠，然後熄火。最後是小米粥。

如何煮小米粥油

1。水浸泡

水浸泡是煮小米粥的一個重要步驟。如果小米直接在鍋裏煮，很難做出好的味道。因此，用水浸泡是必要的，這樣小米就可以吸收足夠的水分并開始膨脹，從而制成粘稠可口的小米粥，在以後的生産中，它還可以更好地煮米油。

2. 用熱水

煮粥用的水也很重要。許多人不知道煮小米粥時用熱水還是冷水更好。許多人習慣用冷水，但這是錯誤的。粥店老板說煮小米粥最好用熱水。水熱後，立即将小米放入烹饪狀态，這樣可以使小米中的營養更好地溶解在水中，這樣會有更多的米油。

3. 當小米剛剛放入鍋中時，把握攪拌時間

，攪拌，然後蓋上蓋子，煮15分鍾。這時，小米會吸收更多的水分，使小米變厚。然後再次攪拌，有利于米油的滲出，提高小米粥的粘度。烹饪後，你不會喝很薄的小米粥。