晒萝卜干横切还是竖切 晒萝卜干切条还是切块

我們都知道蘿蔔幹是一種受歡迎的食物。它嘗起來又酸又好吃。這是一道開胃菜。許多人喜歡幹蘿蔔。有些人會在家裏晾幹蘿蔔，那麽幹蘿蔔是水平切割還是垂直切割？我們來看看！

如何切蘿蔔幹

切蘿蔔。注意按順序切割！沿長徑切條，以保持蘿蔔酥脆。

不要橫切，而是按順序切割。根據蘿蔔的長度，用3-4把刀将整個蘿蔔切碎，然後沿長徑方向切碎。這樣，曬傷後的幹蘿蔔在與食物混合時會變脆，不會有“根”咬不下去。

可根據方便程度選擇切片、切片、切花、切割和連接刀條。

蘿蔔幹的具體方法

食品制備：白蘿蔔或綠蘿蔔

生産工藝：

① 從市場上挑選最新鮮的當地蘿蔔。事實上，你可以做幹蘿蔔而不用擔心白蘿蔔或綠蘿蔔。

② 把買回來的蘿蔔洗幹淨。最好用刷子刷。不要剝皮，因爲蘿蔔幹最美味的部分是蘿蔔皮。

③ 将洗淨的蘿蔔切成一厘米厚的條狀。不要太厚，否則不容易幹。撒上鹽，按重量腌制兩小時。

④ 将腌蘿蔔條中的水擠出來，放在網上，在陽光下晾幹。幹燥時，最好用網覆蓋，以防蚊子叮咬。建議提前查看天氣預報，選擇晴朗天氣。如果天氣好，這個過程大約需要四五天。

⑤ 準備一個幹淨無油的玻璃罐，将幹蘿蔔條放入其中，密封保存，必要時取出浸泡，并與胡椒等香料混合。

蘿蔔幹生産技術

1。幹蘿蔔幹燥後必須密封存放，因爲幹蘿蔔容易受潮變質。如果不密封，可能會變質，無法長期食用

2。記住，用鹽殺死胡蘿蔔棒中的水分時，不要用力攪拌，使用時，還應根據匹配成分的數量，品嘗後，評估是否需要添加鹽

3。幹燥時，在籃子上覆蓋一層塑料布或保鮮膜，這樣不僅可以防止灰塵對幹蘿蔔的影響，還可以縮短幹蘿蔔的幹燥時間