不用奶油可以做蛋糕吗 做蛋糕不用奶油用什么代替

衆所周知，蛋糕種類繁多，口味豐富。它們嘗起來又甜又好吃，又軟又糯。他們深受人們的喜愛。許多人會在家做蛋糕。蛋糕通常是用奶油做的。我們能做不加奶油的蛋糕嗎？我們來看看！

我可以做一個沒有奶油的蛋糕嗎

當然可以。你應該看到，幾乎所有的生日蛋糕都覆蓋着奶油和鮮花，所以你認爲沒有奶油就做不成蛋糕。事實上，你可以直接制作裸胚蛋糕，或者用其他原料裝飾蛋糕。

1. 如果你直接吃裸胚，你可以在蛋糕體上做一些改變，加入一些可可粉、抹茶粉、幹果等，以制作各種口味或不同風格的蛋糕，比如紙杯蛋糕和蛋糕卷（你可以不加任何東西就把它們卷起來）。

雖然海綿蛋糕嘗起來比奇峰更固體，但它有很強的雞蛋味，而且非常甜可口。奇峰非常包容，可以做出多種口味。所以不加奶油和三明治就很好吃。

可以看出，兩者都不需要添加奶油。所以，如果你想做一個裸胚蛋糕，牛奶、雞蛋、細砂糖、低筋面粉、玉米油/黃油就足夠了。

裸胚胎不一定是用圓形模具制造的。它們也可以用紙杯做成紙杯蛋糕，用矽膠制成薩瓦林模具。它們可以用漂亮的花邊做成，也可以直接切成小塊。

2. 用其他裝飾物代替奶油，如奶油、水果等

當然，如果它仍然太單調，我們可以用其他方式裝飾，不一定用奶油。攪打奶油隻是一種方法。

如何裝飾沒有奶油的蛋糕

如果你不做裸胚蛋糕，也不想用奶油裝飾，你可以選擇以下方式：

1。使用奶油

雖然這個名字也有“奶油”這個詞，但它遠不是奶油。奶油一般分爲意大利奶油、瑞士奶油、法國奶油、奶酪奶油和淡奶油。

黃油是除淡奶油以外的各種奶油的主要原料。其可塑性強于淡奶油，對溫度不太敏感。可用于抹灰或複雜安裝。

2. 蛋白奶油或糖奶油

在中國并不常見。這在一些外國藝術蛋糕的生産中很常見。事實上，蛋白奶油和糖奶油的可塑性并不比奶油弱，但可能蛋白奶油真的很甜，不适合中國人的口味，所以在中國很少見。我們通常不使用糖霜或蛋白霜直接抹灰和安裝。

3. 直接用水果

裝飾這相當于一種裸體蛋糕。中間可以适當地塗上一些果醬、煉乳或巧克力，這會更好。在頭兩年裏，它感覺非常轟動和受歡迎。

蛋糕的成分

我們通常看到的奶油蛋糕通常由幾個部分組成：蛋糕裸胚、奶油（包括填充物和外部抹灰）、三明治（普通新鮮水果、果醬和罐頭水果）

I.蛋糕胚

最常見的蛋糕胚類型是奇峰蛋糕胚和海綿蛋糕胚。另一種是磅餅胚，但磅餅因爲味道太濃，不太适合中國人的口味。這在國内生日蛋糕中并不常見，無論是在婚禮上還是在某些特殊場合：因爲磅蛋糕具有很強的承載能力，它可以在蛋糕表面裝飾厚重的裝飾物，而不會使蛋糕坍塌。

奇峰蛋糕和海綿蛋糕很常見。因爲它們口感柔軟濕潤，是大多數生日蛋糕的底胚。

2. 奶油

奶油隻作爲裝飾品存在。當然，它也可以改善一些喜歡吃奶油的朋友的口味。但這不是必須的。當然，如果是出售的，絕大多數人仍然需要裝飾一些奶油，以使蛋糕的外觀更高。

幾種典型的奶油生日蛋糕：

III.果醬或水果

爲了增加蛋糕的味道和層次，除了奶油，還應該在餡料中加入一些新鮮的水果或果醬。