黑芝麻糊要熟的芝麻磨吗

发布时间：2022-04-23 10:05:02

黑芝麻營養豐富，含有維生素、不飽和脂肪酸和各種微量元素，長期吃還能烏發黑發。黑芝麻一般可以磨成粉了沖成芝麻糊喝，味道十分香甜。那麽自己在家做黑芝麻糊是要用熟的芝麻嗎？

黑芝麻糊要熟的芝麻磨嗎

黑芝麻磨黑芝麻糊，需要先将黑芝麻炒熟，再磨成粉，不然沖出來的芝麻糊會有生芝麻味，不好吃。黑芝麻磨粉可以用料理機、豆漿機去做，盡量要磨細膩一些。炒黑芝麻時一定要小火去炒，千萬不能炒糊，炒糊了做出來的黑芝麻糊會發苦。

要想自己磨的黑芝麻能沖成糊，還需要加入糯米或者糯米粉。糯米的話，需要浸泡一個小時之後，和炒熟的黑芝麻，加水放入豆漿機中，模式設置成“米糊”即可。糯米粉可以提前小火炒好後（炒至金黃色）和黑芝麻糊混在一起備用，也可以混合之後，在沖的時候一邊小火慢炒一邊攪拌，這樣會更香甜。還可以根據個人口味，放入适量的糖。

黑芝麻营养丰富，含有维生素、不饱和脂肪酸和各种微量元素，长期吃还能乌发黑发。黑芝麻一般可以磨成粉了冲成芝麻糊喝，味道十分香甜。那么自己在家做黑芝麻糊是要用熟的芝麻吗？

黑芝麻糊要熟的芝麻磨吗

黑芝麻磨黑芝麻糊，需要先将黑芝麻炒熟，再磨成粉，不然冲出来的芝麻糊会有生芝麻味，不好吃。黑芝麻磨粉可以用料理机、豆浆机去做，尽量要磨细腻一些。炒黑芝麻时一定要小火去炒，千万不能炒糊，炒糊了做出来的黑芝麻糊会发苦。

要想自己磨的黑芝麻能冲成糊，还需要加入糯米或者糯米粉。糯米的话，需要浸泡一个小时之后，和炒熟的黑芝麻，加水放入豆浆机中，模式设置成“米糊”即可。糯米粉可以提前小火炒好后（炒至金黄色）和黑芝麻糊混在一起备用，也可以混合之后，在冲的时候一边小火慢炒一边搅拌，这样会更香甜。还可以根据个人口味，放入适量的糖。