可颂面包要折几次 成不成功就看这个了！
发布时间：2022-02-20 12:48:02
克松面包又稱牛角包和牛角包，比我們通常吃的面包硬。克松面包也可以在家裏制作。它的主要特點是層次分明，就像我們吃的千層蛋糕一樣。這種層次感是在制作時多次折疊形成的。折疊時間不同，厚度和層數也不同，這會影響面包的味道。如何把握這個數字？
值得稱贊的面包應該折疊幾次
制作面團時，值得稱贊的面包應該滾動并折疊多次，這樣面團就會有筋、延展性、不同的層次和厚度。面團折疊的時間不能任意。如果時間太少，會議層就很粗糙，時間太多，層就看不清了。
建議使用兩種安全折疊方法，兩次40%折扣和三次30%折扣。
對于三次“30倍”的面團，烤後羊角面包的層數會變爲28層或更少（因爲裏面的層太薄，容易粘在一起），而且裏面會有蜂窩狀的小孔。對于“40折”兩次的牛角面包，烘焙後會有均勻的蜂窩狀大氣孔。具體的選擇取決于你想要哪個。
克松面包又称牛角包和牛角包，比我们通常吃的面包硬。克松面包也可以在家里制作。它的主要特点是层次分明，就像我们吃的千层蛋糕一样。这种层次感是在制作时多次折叠形成的。折叠时间不同，厚度和层数也不同，这会影响面包的味道。如何把握这个数字？
值得称赞的面包应该折叠几次
制作面团时，值得称赞的面包应该滚动并折叠多次，这样面团就会有筋、延展性、不同的层次和厚度。面团折叠的时间不能任意。如果时间太少，会议层就很粗糙，时间太多，层就看不清了。
对于三次“30倍”的面团，烤后羊角面包的层数会变为28层或更少（因为里面的层太薄，容易粘在一起），而且里面会有蜂窝状的小孔。对于“40折”两次的牛角面包，烘焙后会有均匀的蜂窝状大气孔。具体的选择取决于你想要哪个。
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