白毫银针和老白茶哪个好 老白茶存放几年好

白毫銀針是一種白茶，也是一種名茶。白毫銀針是采摘到的最嫩的茶葉。白毫銀針等白茶是陳年白茶，存放一定年限。那麽白毫銀針和老白茶哪個更好呢？舊的白茶通常要存放幾年？

白毫銀針或老白茶

銀針是白茶的一個類别或等級。白茶按采摘的嫩度分爲銀針茶、白牡丹茶和紅梅茶。與新白茶相比，老白茶是由于儲存年份不同造成的。銀針可以作爲舊白茶儲存。同樣，白芍、紅梅和壽梅也可以貯藏。

銀針是白茶的芽。老白茶是陳年多年的白茶，包括銀針、白牡丹和壽美。銀針是産品的香味。經過多年的陳年，沒有牡丹和壽梅的味道，飲用價值很高！

老白茶已經存放了幾年

一般來說，存放三年的白茶可以被視爲“老白茶”。白茶存放三年後，外觀和内在品質都發生了變化。幹茶色澤較深，湯色較一年茶深，口感較柔和飽滿，氧化程度較高，藥用價值也顯著提高。

如果儲存7年以上，幹茶的顔色會從深綠色變爲淺棕色、深棕色和淺黑色。口感更加醇厚、柔和、順滑、甘甜、飽滿。茶的性質變爲溫和型，其保健功能更加強大。七年的白茶可以稱爲“老白茶”。

如何釀制白毫銀針

白毫銀針質地細膩，上面覆蓋着白毫，可以用沸水釀制。注水時，不要直接沖洗茶芽，而是沿壁注水，使水從杯底上升，慢慢滲入茶葉，這樣既不會損壞茶芽，又能防止茶花脫落，避免茶湯混濁。喝湯時間：第一次泡泡，注水，停留20秒，并盡快排幹所有茶湯。之後，每個氣泡可以延長約5秒。建議的茶量約爲5克。

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白毫銀針茶涼。體質虛弱或胃不好的人應該注意。

新茶比舊茶更甜更醇。茶多酚、咖啡因和可溶性糖含量較高。

老茶更具魅力和醇厚的味道。老茶中黃酮類化合物的含量高于新茶，且随着時間的推移含量越來越高。老茶的性質逐漸溫暖，适合喝老茶的人群也越來越多。

一般來說，老白茶具有更好的保健效果。