为什么需要多吃新鲜蔬菜
发布时间：2020-07-02 22:09:37
我們經常聽一些健康講座或者醫生囑咐，要多吃新鮮的蔬菜，這是爲什麽呢?
爲什麽多吃新鮮蔬菜
新鮮蔬菜裏含有大量的維生素。維生素又稱維他命，是維持人體生命的一種必需的物質。維生素種類很多，人一旦缺少了維生素，就會出現這樣或那樣的疾病，即使缺幾毫克也會生病。人體所需要的維生素C，大部分都得從蔬菜裏得到。除此以外，像橙子、鮮棗等水果以及青辣椒裏含有的維生素C也很多。
人缺少了維生素C以後，會發生一種疾病，叫做"壞血病"。患了這種病的人會出現牙龈紅腫，臉、腿浮腫等症狀，所以長期在海上生活的人，就經常用橙汁來補充維生素C，因爲橙汁裏也含有大量的維生素C。新鮮蔬菜裏還含有大量的維生素A。維生素A對人體也很重要，缺少了它，人會患上夜盲症，夜裏看不清東西。另外，新鮮蔬菜裏含有大量礦物質，尤其以鐵和鈣含量最多。
鐵對人體供血有很大意義，鈣又是骨和牙齒的建築材料，能夠維護骨和牙齒的堅硬。而且多吃蔬菜可增加人體内的礦物質，有利于身體的生長發育。
我们经常听一些健康讲座或者医生嘱咐，要多吃新鲜的蔬菜，这是为什么呢?
为什么多吃新鲜蔬菜
新鲜蔬菜里含有大量的维生素。维生素又称维他命，是维持人体生命的一种必需的物质。维生素种类很多，人一旦缺少了维生素，就会出现这样或那样的疾病，即使缺几毫克也会生病。人体所需要的维生素C，大部分都得从蔬菜里得到。除此以外，像橙子、鲜枣等水果以及青辣椒里含有的维生素C也很多。
人缺少了维生素C以后，会发生一种疾病，叫做"坏血病"。患了这种病的人会出现牙龈红肿，脸、腿浮肿等症状，所以长期在海上生活的人，就经常用橙汁来补充维生素C，因为橙汁里也含有大量的维生素C。新鲜蔬菜里还含有大量的维生素A。维生素A对人体也很重要，缺少了它，人会患上夜盲症，夜里看不清东西。另外，新鲜蔬菜里含有大量矿物质，尤其以铁和钙含量最多。
铁对人体供血有很大意义，钙又是骨和牙齿的建筑材料，能够维护骨和牙齿的坚硬。而且多吃蔬菜可增加人体内的矿物质，有利于身体的生长发育。
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