大闸蟹为什么吐泡泡

大閘蟹雖然生活在水裏，爲什麽像小魚一樣吐泡泡?是賣萌嗎?還是有什麽科學道理呢?下面是生活日記小編爲大家整理的關于大閘蟹爲什麽吐泡泡的原因，一起來看看吧!

大閘蟹吐泡泡的原因

螃蟹爲什麽吐泡泡 螃蟹是生活在水裏的甲殼類動物，它和魚一樣，也是用腮來呼吸，隻是它的腮和魚又有些不同，它不是生在頭部兩側，而是分成很多像海綿一樣松柔的羽狀腮片，長在身體上面的兩側，而表面就由堅硬的頭胸甲複蓋着。當它呼吸時，會從身體後面吸進新鮮清水，從水中溶解的氧氣，就進入腮的微血管裏，而其他的水分及物質，流過腮後從嘴的兩邊吐出。螃蟹雖生活在水裏，但仍要經常上岸來覓食。它離開水後并不會幹死，是因爲腮裏仍殘存許多水分，還可以不停地呼吸。

但是，如果在陸地上的時間久了，腮裏大部分的水分被空氣帶走，腮逐漸幹燥，它就會感到呼吸困難了。這時候的螃蟹，仍會像在水裏呼吸一樣，拼命鼓動嘴和腮，不斷吸進空氣再把腮裏少許的水分，連帶空氣一起吐出，就形成了許多氣泡。 螃蟹吐泡泡，是由于它獨特的呼吸方式引起的。螃蟹像魚一樣是鰓呼吸動物.所不同的是，魚呼吸是把水吸入口中，然後再讓水通過鰓。而螃蟹呼吸是先把水從鰓吸入口中，然後再把水從口兩側的出水孔噴出。

大閘蟹的特

特點

中華絨螯蟹是一種經濟 蟹類，又稱 河蟹、 毛蟹、清水蟹、 大閘蟹。爲中國 久負盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵，掌部内外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。 雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作爲大閘蟹的動物性 餌料。

蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝偻病，老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。中國境内廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長江水系産量最大，口感極其鮮美。其中又以 固城湖大閘蟹最爲著名，曆來被稱爲蟹中之冠，是國家工商總局認定爲 中國馳名商标，其他較爲著名的還有 太湖大閘蟹、 陽澄湖大閘蟹、 長蕩湖大閘蟹等。

1.飽滿度(捏的方法)：大閘蟹區别于其他螃蟹在于肉質飽滿度，可采用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿，若不飽滿時，捏上去有空洞感。

2.青背(燒的方法)：大閘蟹背爲蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟後顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重，燒熟後爲灰中有紅色。

3.白肚(刷的方法)：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因爲受湖中水漬原因，應略帶點水漬黃，不同于其他湖區螃蟹肚呈灰色，采用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附着于殼體的髒污。

4.金爪(可放光滑玻璃或者地磚上試驗)：大閘蟹爪尖上呈煙絲般

金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力;放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。

5.黃毛(可采用擠壓鳌毛的方法)：蟹螯上的絨毛密而軟，毛色清爽，顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色，不清潔。此方法需特别注意安全，容易被夾到手指。

大閘蟹的身體結構

頭胸甲呈圓方形，後半部寬于前半部。背面隆起，額及肝區凹陷，胃區前面有6個對稱的突起，各具顆粒。胃區與心區分界顯着，前者的周圍有凹點。額寬，分四齒。眼窩上緣近中部處突出，呈三角形。前側緣具四銳齒，最後者最小，并引入一隆線，斜行于鰓區的外側;沿後側緣内方亦具一隆缜。螯足，雄此雌大，掌節與指節基部的内外面密生絨毛，腕節内末角具一銳剌，長節背緣近末端處與步足的長節同樣具一銳刺。步足以最後三對較爲扁平，腕節與前節的背緣各具剛毛，第四步足前節與指節基部的背緣與腹緣皆密具剛毛。腹部，雌圓雄尖。頭胸甲長54.6毫米，寬61.0毫米。 [2]

體近圓形，頭胸甲背面爲草綠色或墨綠色，腹面灰白，頭胸甲額緣具4尖齒突，前側緣亦具4齒突，第4齒小而明顯。腹部平扁，雌體呈卵圓形至圓形，雄體呈細長鍾狀，但幼蟹期雌雄個體腹部均爲三角形，不易分辨。螯足用于取食和抗敵，其掌部内外緣密生 絨

毛，絨螯蟹因此而得名。4對步足是主要爬行器官，長節末前角各有1尖齒。腹肢雌性4對，位于第2至第5腹節，雙肢型，密生剛毛，内肢主要用以附卵。雄蟹僅有第1和第2腹肢，特化爲 交接器。