为什么过年需要吃饺子

北方的小朋友們在過年期間肯定吃了不少餃子吧?餃子作爲團圓喜慶的象征，可是餐桌上的常客。那麽大家有沒有想過，過年爲什麽要吃餃子呢?

爲什麽過年要吃餃子

真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千裏萬裏趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的内容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油爲佐料沾着吃。

也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因爲和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因爲形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招财進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。

餃子成爲春節不可缺少的食品的原因

一是按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時爲兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裏交上好運。

二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招财進寶”之音。

三是餃子有餡，便于人們把各種

種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄托人們對新的一年的美好期盼。在包餃子時，人們常常将金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人将健康長壽，吃到棗和栗子的人将早生貴子。

四是餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺着，好吃不如餃子”的俗話。

過年吃餃子的傳說

過年吃餃子有很多傳說，一說是爲了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀态，二是取其與“渾囤”的諧音，意爲“糧食滿囤”。

另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女娲造人有關。女娲抟土造成人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，爲了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上紮一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裏咬着，這樣才算把耳朵做好。老百姓爲了紀念女娲的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，内包有餡(線)，用嘴咬吃。