山肴野蔌，酒洌泉香，沸筹觥也。全诗译文及注释赏析

出自宋代黃庭堅的《瑞鶴仙·環滁皆山也》

環滁皆山也。望蔚然深秀，琅琊山也。山行六七裏，有翼然泉上，醉翁亭也。翁之樂也。得之心、寓之酒也。更野芳佳木，風高日出，景無窮也。 遊也。山肴野蔌，酒洌泉香，沸籌觥也。太守醉也。喧嘩衆賓歡也。況宴酣之樂、非絲非竹，太守樂其樂也。問當時、太守爲誰，醉翁是也。譯文及注釋

譯文環繞着滁州城的都是山。遠遠望過去樹木茂盛，又幽深又秀麗的，是琅琊山。沿着山上走六七裏，有一個四角翹起，像鳥張開翅膀一樣高踞于泉水之上的亭子，是醉翁亭。太守欣賞山水的樂趣，領會在心裏，寄托在喝酒上。野花開了，美好的樹木繁茂滋長，天高氣爽，霜色潔白，四季的景色不同，樂趣也是無窮無盡的。遊玩的時候，野味野菜，用釀泉的泉水來釀酒，泉水清，酒水甜，酒杯和酒籌交互錯雜。太守喝醉了，而人們時坐時起，大聲喧嘩，是賓客在盡情歡樂。而且宴會喝酒的樂趣，不在于彈琴奏樂，太守以遊人的快樂爲快樂。當時的太守是誰？是醉翁歐陽修。

注釋瑞鶴仙：詞牌名。環滁：環繞着滁州城。滁州，今安徽省東部。皆：副詞，都。蔚然：草木繁盛的樣子。琅琊山，在滁州西南十裏。山：名詞作狀語，沿着山路。翼然：四角翹起，像鳥張開翅膀的樣子。得：領會

會。寓：寄托。芳：花草發出的香味，這裏引申爲“花”，名詞。山肴：用從山野捕獲的鳥獸做成的菜。野蔌（sù）：野菜。蔌，菜蔬的總稱。洌（liè）：清澈。泉，指釀泉，泉水名，原名玻璃泉，在琅邪山醉翁亭下，因泉水很清可以釀酒而得名。觥（gōng）：酒杯。籌：行酒令的籌碼，用來記飲酒數。宴酣之樂，非絲非竹：宴會喝酒的樂趣，不在于音樂。絲，指弦樂器。竹，指管樂器。樂其樂：樂他所樂的事情。 樂：以…爲樂。樂：樂事。醉翁：指歐陽修（1007－1072年），自號醉翁。

賞析二

　　全詩起句全用《醉翁亭記》首句原文。起筆寫出環滁皆山之空間境界，頗有一份大自然懷抱之中的慰藉感，從而覆蓋全篇，定下基調。下一個“也”字，已露唱歎之情。“望蔚然深秀，琅琊山也。”用原作句意，詞句更省淨，直指環山中之琅琊。蔚然一詞更言深秀，倍加令人神往。“山行六七裏，有翼然泉上，醉翁亭也。”三句，以便裝句法，移植原作中“山行六七裏，漸聞水聲潺潺，而瀉出于兩峰之間者，釀泉也。峰回路轉，有亭翼然臨下泉上者，醉翁亭也”等句的句意直點出意境核心之所，而語句更加省淨。“翁之樂也。”此一句拖筆，變上文之描寫而爲抒情，詞情遂愈發曳生姿。這句是詞人統攝原意而自鑄新辭，筆力之巨，顯然

可見。接下來“得之心、寓之酒也。”二句概括原作中“醉翁之意不酒，乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓之酒也。”“醉翁之意不酒”原作文眼之句，而山谷卻甯舍此不用，可謂獨具慧眼。境由心生，故謂之得。酒爲外緣，故謂之寓。此句較“醉翁之意不酒”，更爲内向，更爲深刻。“更野芳佳木，風高日出，景無窮也。”此三句，囊括原作“若夫日出而林霏開，雲歸而岩穴暝，晦明變化者，山間之朝暮也。野芳發而幽香，佳木秀而繁陰，風霜高潔，水落而石出者，山間之四時也。朝而往，暮而歸，四時之景不同，而樂亦無窮也”一節，于朝暮一節僅以日出二字點出，其餘略去，而着力寫四季。這是因爲寫四季尤可開拓意境之時間深度，從而與上文環滁皆山的空間廣度相副，境界遂愈感闊大遙深，此類筆法，深得造境之理。隻言景無窮，而樂無窮實已寓于其中，這又深得融情之法。詞人運思之自由靈活由此可見一斑。

　　過片，将原文“至于負者歌于途，行者休于樹，前者呼，後者應，伛偻、提攜，往來而不絕者，滁人遊也”一節，盡行打并“遊也”這兩字短韻的一聲唱歎之中，筆墨精煉絕倫。下邊着力寫太守與衆賓客之遊樂。“山肴野蔌，酒冽泉香，沸籌霾。”籌，是用來行酒令、飲酒計數的簽子。此三句，

移植原作中的意境、句意泉香酒洌，系泉洌酒香，倒裝爲的是增強語感之美。山肴泉酒之飲食，及此處略寫的非絲非竹之音樂，正是野趣、自然之趣的體現。極寫此趣，實透露出作者憤世之情。衆人之樂以至于沸，又正是衆人與太守同一情趣之證明。“沸”字添得有力，足見詞人文思之奇。人心既與自然相合，人際情趣亦複相投，所以“太守醉也。喧嘩衆賓歡也。”太守遭貶谪别有傷心懷抱，故返歸自然容易沉醉。衆人無此懷抱，故歡然而已。一醉一歡，下字自有輕重。此二句移植原作中“起坐而喧嘩者，衆賓歡也。蒼顔白發，頹然乎其間者，太守醉也”幾句句意。下邊，“況宴酣之樂、非絲非竹，太守樂其樂也”三句，揉合“宴酣之樂，非絲非竹”及“人知從太守遊而樂，而不知太守之樂其樂也”。太守遊宴，不用樂工歌妓彈唱侑酒，因有釀泉潺潺水聲助興。其所樂者何？衆人不知，但太守實以與民共樂爲樂。“問當時太守爲誰，醉翁是也。”結句亦隐括原文結語：“太守謂誰？廬陵歐陽修也。”《醉翁亭記》以雍容而平易之文情，表現了超越而深沉的哲思，即天人合一、與民同樂的樂觀精神。

　　此詞隐括原文，盡得文之精神，故全篇處處能表現樂于自然、樂于同樂之情景。尤其上片雲“翁之樂也。得之心、寓之

酒也”，下片雲“太守醉也”，又雲“太守樂其樂也”，反複暗示寄意所，處處都能于隐括之中不失其精神。

　　黃庭堅的這首《瑞鶴仙·醉翁亭記》其骨架是歐陽修的，文學價值也不能同散文《醉翁亭記》類比。它的好處是将歐文的400餘字，縮寫改寫不到100字，篇幅僅是原文的1/3，而主題卻概括了進去。散文《醉翁亭記》，連用了21個虛詞“也”字，《瑞鶴仙》亦以“也”字押韻，既保留了《醉翁亭記》的風格，又适應詞的格律要求，确實是文壇上的異想天開，另一種的别開生面。

賞析

　　這首詞用獨木橋體，隐括歐陽修散文名作《醉翁亭記》，同字協韻，唱歎有情，盡得原作之神韻。“環滁皆山也。”起句全用《醉翁亭記》首句原文。滁即滁州（今安徽滁州市），歐陽修曾任滁州知州。

　　起筆寫出環滁皆山之空間境界，頗有一份大自然懷抱之中的慰藉感，從而覆蓋全篇，定下基調。下一個“也”字，已露唱歎之情。“望蔚然深秀，琅琊山也。”用原作“其西南諸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，琅琊也。”之句意。詞句更省淨，直指環山中之琅琊。蔚然，草木茂盛的樣子。更言深秀，倍加令人神往。“山行六七裏，有翼然泉上，醉翁亭也。”三句，以便裝句法，移植原作中“山行六七裏，漸聞水聲潺潺，而瀉出于兩峰

之間者，釀泉也。峰回路轉，有亭翼然臨下泉上者，醉翁亭也”等句的句意直點出意境核心之所，而語句更加省淨。“翁之樂也。”此一句拖筆，變上文之描寫而爲抒情，詞情遂愈發曳生姿。這句是詞人統攝原意而自鑄新辭，筆力之巨，顯然可見。接下來“得之心、寓之酒也。”二句概括原作中“醉翁之意不酒，乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓之酒也。”“醉翁之意不酒”原作文眼之句，而山谷卻甯舍此不用，可謂獨具慧眼。境由心生，故謂之得。酒爲外緣，故謂之寓。此句較“醉翁之意不酒”，更爲内向，更爲深刻。“更野芳佳木，風高日出，景無窮也。”此三句，囊括原作“若夫日出而林霏開，雲歸而岩穴暝，晦明變化者，山間之朝暮也。野芳發而幽香，佳木秀而繁陰，風霜高潔，水落而石出者，山間之四時也。朝而往，暮而歸，四時之景不同，而樂亦無窮也”一節，于朝暮一節僅以日出二字點出，其餘略去，而着力寫四季。這是因爲寫四季尤可開拓意境之時間深度，從而與上文環滁皆山的空間廣度相副，境界遂愈感闊大遙深，此類筆法，深得造境之理。隻言景無窮，而樂無窮實已寓于其中，這又深得融情之法。詞人運思之自由靈活由此可見一斑。

　　過片，将原文“至于負者歌于途，行者休于樹，前者呼

，後者應，伛偻（躬腰的樣子，指老人）、提攜（須提攜而行者，指小兒），往來而不絕者，滁人遊也”一節，盡行打并“遊也”這兩字短韻的一聲唱歎之中，筆墨精煉絕倫。下邊着力寫太守與衆賓客之遊樂。“山肴野蔌，酒冽泉香，沸籌霾。”籌，是用來行酒令、飲酒計數的簽子。此三句，移植原作中“釀泉爲酒，泉香而酒洌。山肴野蔌，雜然而前陳者，太守宴也。宴酣之樂，非絲非竹。射（投壺）者中，弈者勝，觥籌交錯”的意境、句意泉香酒洌，系泉洌酒香，倒裝爲的是增強語感之美。山肴泉酒之飲食，及此處略寫的非絲非竹之音樂，正是野趣、自然之趣的體現。極寫此趣，實透露出作者憤世之情。衆人之樂以至于沸，又正是衆人與太守同一情趣之證明。“沸”字添得有力，足見詞人文思之奇。人心既與自然相合，人際情趣亦複相投，所以“太守醉也。喧嘩衆賓歡也。”太守遭貶谪别有傷心懷抱，故返歸自然容易沉醉。衆人無此懷抱，故歡然而已。一醉一歡，下字自有輕重。此二句移植原作中“起坐而喧嘩者，衆賓歡也。蒼顔白發，頹然乎其間者，太守醉也”幾句句意。下邊，“況宴酣之樂、非絲非竹，太守樂其樂也”三句，揉合“宴酣之樂，非絲非竹”及“人知從太守遊而樂，而不知太守之樂其樂也”。太守

遊宴，不用樂工歌妓彈唱侑酒，因有釀泉潺潺水聲助興。其所樂者何？衆人不知，但太守實以與民共樂爲樂。“問當時太守爲誰，醉翁是也。”結句亦隐括原文結語：“太守謂誰？廬陵歐陽修也。”《醉翁亭記》以雍容而平易之文情，表現了超越而深沉的哲思，即天人合一、與民同樂的樂觀精神。

　　此詞隐括原文，盡得文之精神，故全篇處處能表現樂于自然、樂于同樂之情景。尤其上片雲“翁之樂也。得之心、寓之酒也”，下片雲“太守醉也”，又雲“太守樂其樂也”，反複暗示寄意所，處處都能于隐括之中不失其精神。

創作背景

　　《醉翁亭記》作于宋仁宗慶曆五年（1045年），當時歐陽修正任滁州太守。而黃庭堅的《瑞鶴仙·環滁皆山也》用獨木橋體，隐括歐陽修散文名作《醉翁亭記》，同字協韻，唱歎有情，盡得原作之神韻。

作者簡介

黃庭堅（1045.8.9-1105.5.24），字魯直，號山谷道人，晚號涪翁，洪州分甯（今江西省九江市修水縣）人，北宋著名文學家、書法家，爲盛極一時的江西詩派開山之祖，與杜甫、陳師道和陳與義素有“一祖三宗”（黃庭堅爲其中一宗）之稱。與張耒、晁補之、秦觀都遊學于蘇轼門下，合稱爲“蘇門四學士”。生前與蘇轼齊名，世稱“蘇黃”。著有《山谷詞》，且黃庭堅書法亦能獨樹一格，爲“宋四家”

之一。