查干湖的描写，探秘查干湖冬捕背后的故事
发布时间：2022-01-03 07:19:13
央視《舌尖上的中國》欄目大家都不陌生，在這檔欄目中關于查幹湖冬捕收獲的畫面，拉網的一瞬間，成千上萬肥美的大魚在冰面上蹦跳，場面十分壯觀且震撼人心。看過這檔欄目的的人一定會對查幹湖“馬拉絞盤，冰下走網”這種原始的冬捕形式驚歎不已，也對美味的查幹湖魚念念不忘。不過大家可還記得在這檔欄目中那位赫赫有名的魚把頭石寶柱嗎？這期金帳篷的城市微旅行就要帶着大家走進石把頭的家，跟這位鎮湖之寶聊聊查幹湖漁獵文化那些事！。
清早我們就在朝陽的陪伴下懷着迫不及待的心情踏上了去往查幹湖的路，查幹湖位于前郭爾羅斯蒙古族自治縣境内，蒙語叫查幹淖爾意思爲白色聖潔的湖，查幹湖冬捕源于史前，盛于遼金，也因冬季捕魚易于保存運輸，所以這一古老的冬捕方式一直延續至今，千年不變。查幹湖也是目前唯一還保留這一古老形式的地方。如今，查幹湖冬捕奇觀已被列入國家級非物質文化遺産名錄。正因爲這麽有名氣所以吸引了成千上萬的遊客每年光顧，我們一行人其實也都觀賞過冬捕的過程，但是僅限于表層的了解，那延續了幾千的漁獵文化深深的吸引着我們！。
石把頭的家就是東北農家普通住宅，80多歲的石把頭看上去精神矍铄，黑裏透紅的臉龐上流露出一種剛毅，說起來話來也是中氣十足。
換上行頭的老把頭更是侃侃而談，他說他從15歲就開始當漁民，從拉套、走勾、打镩、跟網、二把頭幹起，18歲就當上了“魚把頭”。摸一下魚都知道這條魚是公是母，身上有多少鱗！。
當我們問老人如何确定下網的位置能夠獲得豐收時老人說：當一個合格的魚把頭，尋找魚群的眼力必須好。“就在冰上一走，我就知道魚在這，它在裏邊也喘氣，小氣泡是小魚，大氣泡是大魚。還得看魚動彈不動彈，魚泡要是在裏邊逛，證明這魚沒走。這叫魚知水性，人知魚性！”。
石把頭還說查幹湖的水原來是從大興安嶺流下來的，後來人爲給中斷了，查幹湖一度将要枯竭，查幹湖的漁民奮戰的8年甚至連上學的孩子都去幫工終于打通了松花江，把松花江的水引進查幹湖，所以查幹湖的水是來自長白山天池，那可是礦泉水，水好魚才香，所以查幹湖的魚才好吃！不過老把頭不喜歡吃清蒸魚，他說一看就沒有滋味兒，魚還是醬焖的才香！。
每年12月末至春節前的一段時間，是漁民進行大規模冬季捕魚作業的黃金時間。2017年查幹湖冬捕節開幕式定在12月28日。開幕節當天都以查幹湖冰面爲背景舉行原始神秘盛大的祭湖·醒網儀式。祭祀儀式上，盛裝的蒙古族姑娘爲漁工們獻上奶幹。石把頭接過一名喇嘛從供桌上端來的酒，手托酒碗，跪在冰洞前，祈求查幹湖的饋贈。祭完湖後，石把頭手裏拿着“抄撈子”，在已經鑿好的那眼冰洞裏攪了幾下，使勁往上一提，從湖裏撈出了一條活蹦亂跳的胖頭魚來。這叫“開湖頭魚”。今年的頭魚拍賣的價格是918888元，當問到老把頭這個他撈上的頭魚多少斤時，老把頭憨憨的笑道大概有20多斤吧，不過這是今年出湖的第一條魚，代表着好運與吉祥，當時的場面真熱鬧，頭魚拍賣結束一年一度的冬捕就開始了，現在全國都是機械化捕魚了，就隻有查幹湖還延續着這種傳統的捕魚方式。
老把頭還跟我們說：漁民們有一個心口相傳的規定，那就是漁網都是6寸的網眼，網上來的都是5年以上的大魚，小魚被人爲的漏掉了，郭爾羅斯蒙古族老話說的獵殺不絕就是這個道理。
聽說下午中央4台還來采訪石把頭，爲了讓老把頭休息一會我們就告辭了，老把頭熱情的歡迎我們再來他說：說起打魚的事三天三夜都說不完，他歡迎我們有空的時候再來家坐坐，聽他講一講那些發生在查幹湖上打魚的故事.。
告别了石把頭我們也不能錯過了全魚宴，從胖頭魚到小銀魚，品嘗了正宗的查幹湖美味。
驅車飛馳在查幹湖的冰面上，聽說今天将是查幹湖最後一場冬捕，過了小年我們的漁民也就收網準備過年了。在千裏冰封的湖面上馳騁，水天相接廣闊的世界充斥着視覺神經!。
在人山人海的冬捕現場我占據了最佳拍攝位置，今天的冬捕場景被我拍的正着，雖然沒有出太多大魚，不過聽魚把頭說開年的幾網都是幾十萬斤的收成，漁場倉庫裏也有一百萬斤的存儲，今年也是豐收年了！。
帶着對老把頭的崇敬，帶着漁民們豐收的喜悅我們告别了查幹湖，夕陽照耀在妙音寺的經幡上那樣的溫和與吉祥，這将預示着傳承了幾千年的漁獵文化源遠流長，預示着善良的查幹湖漁民的日子吉慶有魚！同時也歡迎全國的朋友們都來了解這個古老的漁獵文化，都能品嘗到地道的查幹湖全魚宴！。
下面是我們這次活動的花絮，喜歡我的家鄉文化，更喜歡家鄉淳樸善良的人們！喜歡行程給我留言。
清早我們就在朝陽的陪伴下懷着迫不及待的心情踏上了去往查幹湖的路，查幹湖位于前郭爾羅斯蒙古族自治縣境内，蒙語叫查幹淖爾意思爲白色聖潔的湖，查幹湖冬捕源于史前，盛于遼金，也因冬季捕魚易于保存運輸，所以這一古老的冬捕方式一直延續至今，千年不變。查幹湖也是目前唯一還保留這一古老形式的地方。如今，查幹湖冬捕奇觀已被列入國家級非物質文化遺産名錄。正因爲這麽有名氣所以吸引了成千上萬的遊客每年光顧，我們一行人其實也都觀賞過冬捕的過程，但是僅限于表層的了解，那延續了幾千的漁獵文化深深的吸引着我們！。
石把頭的家就是東北農家普通住宅，80多歲的石把頭看上去精神矍铄，黑裏透紅的臉龐上流露出一種剛毅，說起來話來也是中氣十足。
換上行頭的老把頭更是侃侃而談，他說他從15歲就開始當漁民，從拉套、走勾、打镩、跟網、二把頭幹起，18歲就當上了“魚把頭”。摸一下魚都知道這條魚是公是母，身上有多少鱗！。
當我們問老人如何确定下網的位置能夠獲得豐收時老人說：當一個合格的魚把頭，尋找魚群的眼力必須好。“就在冰上一走，我就知道魚在這，它在裏邊也喘氣，小氣泡是小魚，大氣泡是大魚。還得看魚動彈不動彈，魚泡要是在裏邊逛，證明這魚沒走。這叫魚知水性，人知魚性！”。
石把頭還說查幹湖的水原來是從大興安嶺流下來的，後來人爲給中斷了，查幹湖一度将要枯竭，查幹湖的漁民奮戰的8年甚至連上學的孩子都去幫工終于打通了松花江，把松花江的水引進查幹湖，所以查幹湖的水是來自長白山天池，那可是礦泉水，水好魚才香，所以查幹湖的魚才好吃！不過老把頭不喜歡吃清蒸魚，他說一看就沒有滋味兒，魚還是醬焖的才香！。
每年12月末至春節前的一段時間，是漁民進行大規模冬季捕魚作業的黃金時間。2017年查幹湖冬捕節開幕式定在12月28日。開幕節當天都以查幹湖冰面爲背景舉行原始神秘盛大的祭湖·醒網儀式。祭祀儀式上，盛裝的蒙古族姑娘爲漁工們獻上奶幹。石把頭接過一名喇嘛從供桌上端來的酒，手托酒碗，跪在冰洞前，祈求查幹湖的饋贈。祭完湖後，石把頭手裏拿着“抄撈子”，在已經鑿好的那眼冰洞裏攪了幾下，使勁往上一提，從湖裏撈出了一條活蹦亂跳的胖頭魚來。這叫“開湖頭魚”。今年的頭魚拍賣的價格是918888元，當問到老把頭這個他撈上的頭魚多少斤時，老把頭憨憨的笑道大概有20多斤吧，不過這是今年出湖的第一條魚，代表着好運與吉祥，當時的場面真熱鬧，頭魚拍賣結束一年一度的冬捕就開始了，現在全國都是機械化捕魚了，就隻有查幹湖還延續着這種傳統的捕魚方式。
老把頭還跟我們說：漁民們有一個心口相傳的規定，那就是漁網都是6寸的網眼，網上來的都是5年以上的大魚，小魚被人爲的漏掉了，郭爾羅斯蒙古族老話說的獵殺不絕就是這個道理。
聽說下午中央4台還來采訪石把頭，爲了讓老把頭休息一會我們就告辭了，老把頭熱情的歡迎我們再來他說：說起打魚的事三天三夜都說不完，他歡迎我們有空的時候再來家坐坐，聽他講一講那些發生在查幹湖上打魚的故事.。
告别了石把頭我們也不能錯過了全魚宴，從胖頭魚到小銀魚，品嘗了正宗的查幹湖美味。
驅車飛馳在查幹湖的冰面上，聽說今天将是查幹湖最後一場冬捕，過了小年我們的漁民也就收網準備過年了。在千裏冰封的湖面上馳騁，水天相接廣闊的世界充斥着視覺神經!。
在人山人海的冬捕現場我占據了最佳拍攝位置，今天的冬捕場景被我拍的正着，雖然沒有出太多大魚，不過聽魚把頭說開年的幾網都是幾十萬斤的收成，漁場倉庫裏也有一百萬斤的存儲，今年也是豐收年了！。
帶着對老把頭的崇敬，帶着漁民們豐收的喜悅我們告别了查幹湖，夕陽照耀在妙音寺的經幡上那樣的溫和與吉祥，這将預示着傳承了幾千年的漁獵文化源遠流長，預示着善良的查幹湖漁民的日子吉慶有魚！同時也歡迎全國的朋友們都來了解這個古老的漁獵文化，都能品嘗到地道的查幹湖全魚宴！。
下面是我們這次活動的花絮，喜歡我的家鄉文化，更喜歡家鄉淳樸善良的人們！喜歡行程給我留言。
以上就是查幹湖的描寫，探秘查幹湖冬捕背後的故事的介紹,希望大家喜歡!
央视《舌尖上的中国》栏目大家都不陌生，在这档栏目中关于查干湖冬捕收获的画面，拉网的一瞬间，成千上万肥美的大鱼在冰面上蹦跳，场面十分壮观且震撼人心。看过这档栏目的的人一定会对查干湖“马拉绞盘，冰下走网”这种原始的冬捕形式惊叹不已，也对美味的查干湖鱼念念不忘。不过大家可还记得在这档栏目中那位赫赫有名的鱼把头石宝柱吗？这期金帐篷的城市微旅行就要带着大家走进石把头的家，跟这位镇湖之宝聊聊查干湖渔猎文化那些事！。
清早我们就在朝阳的陪伴下怀着迫不及待的心情踏上了去往查干湖的路，查干湖位于前郭尔罗斯蒙古族自治县境内，蒙语叫查干淖尔意思为白色圣洁的湖，查干湖冬捕源于史前，盛于辽金，也因冬季捕鱼易于保存运输，所以这一古老的冬捕方式一直延续至今，千年不变。查干湖也是目前唯一还保留这一古老形式的地方。如今，查干湖冬捕奇观已被列入国家级非物质文化遗产名录。正因为这么有名气所以吸引了成千上万的游客每年光顾，我们一行人其实也都观赏过冬捕的过程，但是仅限于表层的了解，那延续了几千的渔猎文化深深的吸引着我们！。
石把头的家就是东北农家普通住宅，80多岁的石把头看上去精神矍铄，黑里透红的脸庞上流露出一种刚毅，说起来话来也是中气十足。
换上行头的老把头更是侃侃而谈，他说他从15岁就开始当渔民，从拉套、走勾、打镩、跟网、二把头干起，18岁就当上了“鱼把头”。摸一下鱼都知道这条鱼是公是母，身上有多少鳞！。
当我们问老人如何确定下网的位置能够获得丰收时老人说：当一个合格的鱼把头，寻找鱼群的眼力必须好。“就在冰上一走，我就知道鱼在这，它在里边也喘气，小气泡是小鱼，大气泡是大鱼。还得看鱼动弹不动弹，鱼泡要是在里边逛，证明这鱼没走。这叫鱼知水性，人知鱼性！”。
石把头还说查干湖的水原来是从大兴安岭流下来的，后来人为给中断了，查干湖一度将要枯竭，查干湖的渔民奋战的8年甚至连上学的孩子都去帮工终于打通了松花江，把松花江的水引进查干湖，所以查干湖的水是来自长白山天池，那可是矿泉水，水好鱼才香，所以查干湖的鱼才好吃！不过老把头不喜欢吃清蒸鱼，他说一看就没有滋味儿，鱼还是酱焖的才香！。
每年12月末至春节前的一段时间，是渔民进行大规模冬季捕鱼作业的黄金时间。2017年查干湖冬捕节开幕式定在12月28日。开幕节当天都以查干湖冰面为背景举行原始神秘盛大的祭湖·醒网仪式。祭祀仪式上，盛装的蒙古族姑娘为渔工们献上奶干。石把头接过一名喇嘛从供桌上端来的酒，手托酒碗，跪在冰洞前，祈求查干湖的馈赠。祭完湖后，石把头手里拿着“抄捞子”，在已经凿好的那眼冰洞里搅了几下，使劲往上一提，从湖里捞出了一条活蹦乱跳的胖头鱼来。这叫“开湖头鱼”。今年的头鱼拍卖的价格是918888元，当问到老把头这个他捞上的头鱼多少斤时，老把头憨憨的笑道大概有20多斤吧，不过这是今年出湖的第一条鱼，代表着好运与吉祥，当时的场面真热闹，头鱼拍卖结束一年一度的冬捕就开始了，现在全国都是机械化捕鱼了，就只有查干湖还延续着这种传统的捕鱼方式。
老把头还跟我们说：渔民们有一个心口相传的规定，那就是渔网都是6寸的网眼，网上来的都是5年以上的大鱼，小鱼被人为的漏掉了，郭尔罗斯蒙古族老话说的猎杀不绝就是这个道理。
听说下午中央4台还来采访石把头，为了让老把头休息一会我们就告辞了，老把头热情的欢迎我们再来他说：说起打鱼的事三天三夜都说不完，他欢迎我们有空的时候再来家坐坐，听他讲一讲那些发生在查干湖上打鱼的故事.。
告别了石把头我们也不能错过了全鱼宴，从胖头鱼到小银鱼，品尝了正宗的查干湖美味。
驱车飞驰在查干湖的冰面上，听说今天将是查干湖最后一场冬捕，过了小年我们的渔民也就收网准备过年了。在千里冰封的湖面上驰骋，水天相接广阔的世界充斥着视觉神经!。
在人山人海的冬捕现场我占据了最佳拍摄位置，今天的冬捕场景被我拍的正着，虽然没有出太多大鱼，不过听鱼把头说开年的几网都是几十万斤的收成，渔场仓库里也有一百万斤的存储，今年也是丰收年了！。
带着对老把头的崇敬，带着渔民们丰收的喜悦我们告别了查干湖，夕阳照耀在妙音寺的经幡上那样的温和与吉祥，这将预示着传承了几千年的渔猎文化源远流长，预示着善良的查干湖渔民的日子吉庆有鱼！同时也欢迎全国的朋友们都来了解这个古老的渔猎文化，都能品尝到地道的查干湖全鱼宴！。
下面是我们这次活动的花絮，喜欢我的家乡文化，更喜欢家乡淳朴善良的人们！喜欢行程给我留言。
清早我们就在朝阳的陪伴下怀着迫不及待的心情踏上了去往查干湖的路，查干湖位于前郭尔罗斯蒙古族自治县境内，蒙语叫查干淖尔意思为白色圣洁的湖，查干湖冬捕源于史前，盛于辽金，也因冬季捕鱼易于保存运输，所以这一古老的冬捕方式一直延续至今，千年不变。查干湖也是目前唯一还保留这一古老形式的地方。如今，查干湖冬捕奇观已被列入国家级非物质文化遗产名录。正因为这么有名气所以吸引了成千上万的游客每年光顾，我们一行人其实也都观赏过冬捕的过程，但是仅限于表层的了解，那延续了几千的渔猎文化深深的吸引着我们！。
石把头的家就是东北农家普通住宅，80多岁的石把头看上去精神矍铄，黑里透红的脸庞上流露出一种刚毅，说起来话来也是中气十足。
换上行头的老把头更是侃侃而谈，他说他从15岁就开始当渔民，从拉套、走勾、打镩、跟网、二把头干起，18岁就当上了“鱼把头”。摸一下鱼都知道这条鱼是公是母，身上有多少鳞！。
当我们问老人如何确定下网的位置能够获得丰收时老人说：当一个合格的鱼把头，寻找鱼群的眼力必须好。“就在冰上一走，我就知道鱼在这，它在里边也喘气，小气泡是小鱼，大气泡是大鱼。还得看鱼动弹不动弹，鱼泡要是在里边逛，证明这鱼没走。这叫鱼知水性，人知鱼性！”。
石把头还说查干湖的水原来是从大兴安岭流下来的，后来人为给中断了，查干湖一度将要枯竭，查干湖的渔民奋战的8年甚至连上学的孩子都去帮工终于打通了松花江，把松花江的水引进查干湖，所以查干湖的水是来自长白山天池，那可是矿泉水，水好鱼才香，所以查干湖的鱼才好吃！不过老把头不喜欢吃清蒸鱼，他说一看就没有滋味儿，鱼还是酱焖的才香！。
每年12月末至春节前的一段时间，是渔民进行大规模冬季捕鱼作业的黄金时间。2017年查干湖冬捕节开幕式定在12月28日。开幕节当天都以查干湖冰面为背景举行原始神秘盛大的祭湖·醒网仪式。祭祀仪式上，盛装的蒙古族姑娘为渔工们献上奶干。石把头接过一名喇嘛从供桌上端来的酒，手托酒碗，跪在冰洞前，祈求查干湖的馈赠。祭完湖后，石把头手里拿着“抄捞子”，在已经凿好的那眼冰洞里搅了几下，使劲往上一提，从湖里捞出了一条活蹦乱跳的胖头鱼来。这叫“开湖头鱼”。今年的头鱼拍卖的价格是918888元，当问到老把头这个他捞上的头鱼多少斤时，老把头憨憨的笑道大概有20多斤吧，不过这是今年出湖的第一条鱼，代表着好运与吉祥，当时的场面真热闹，头鱼拍卖结束一年一度的冬捕就开始了，现在全国都是机械化捕鱼了，就只有查干湖还延续着这种传统的捕鱼方式。
老把头还跟我们说：渔民们有一个心口相传的规定，那就是渔网都是6寸的网眼，网上来的都是5年以上的大鱼，小鱼被人为的漏掉了，郭尔罗斯蒙古族老话说的猎杀不绝就是这个道理。
听说下午中央4台还来采访石把头，为了让老把头休息一会我们就告辞了，老把头热情的欢迎我们再来他说：说起打鱼的事三天三夜都说不完，他欢迎我们有空的时候再来家坐坐，听他讲一讲那些发生在查干湖上打鱼的故事.。
告别了石把头我们也不能错过了全鱼宴，从胖头鱼到小银鱼，品尝了正宗的查干湖美味。
驱车飞驰在查干湖的冰面上，听说今天将是查干湖最后一场冬捕，过了小年我们的渔民也就收网准备过年了。在千里冰封的湖面上驰骋，水天相接广阔的世界充斥着视觉神经!。
在人山人海的冬捕现场我占据了最佳拍摄位置，今天的冬捕场景被我拍的正着，虽然没有出太多大鱼，不过听鱼把头说开年的几网都是几十万斤的收成，渔场仓库里也有一百万斤的存储，今年也是丰收年了！。
带着对老把头的崇敬，带着渔民们丰收的喜悦我们告别了查干湖，夕阳照耀在妙音寺的经幡上那样的温和与吉祥，这将预示着传承了几千年的渔猎文化源远流长，预示着善良的查干湖渔民的日子吉庆有鱼！同时也欢迎全国的朋友们都来了解这个古老的渔猎文化，都能品尝到地道的查干湖全鱼宴！。
下面是我们这次活动的花絮，喜欢我的家乡文化，更喜欢家乡淳朴善良的人们！喜欢行程给我留言。
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